Маркетинг стандарт для цитрусовых Регламентом (ЕС) № 1221/2008 от 5 декабря 2008 - выдержка.

I. Определение продукта

Настоящий стандарт распространяется на следующие фрукты, классифицируются как "цитрусовые", которые поставляются потребителю в свежем виде, за исключением цитрусовых фруктов для промышленной переработки:

- Лимон сортов из Лимон видов цитрусовых (L.) Burm. Ф.,

- Мандарин сортов из видов Citrus reticulata Blanco, в том числе Сацума мандарина (Citrus unshiu Тан.) Клементина (Citrus Клементина Хорт Ex Тан..) Общие мандарина (Citrus deliciosa Ten.) И мандарина (Citrus tangerina Хорт Ex Тан. .), происходящих из этих видов и их гибридов, в дальнейшем именуемый "мандарины"

- Апельсины из сортов видов Sinensis Citrus (L.) Osb.

II. Положения, касающиеся качества

Его целью является определение требований, касающихся качества цитрусовых, после подготовки и упаковки.

А. Минимальные требования

Во всех сортов с учетом специальных положений по каждому сорту и разрешенных допусков цитрусовые должны быть:

• целом,
• свободной от ушибов и / или крупных зарубцевавшихся трещин,
• продукт, подверженный гниению или порче, что делает его непригодным к употреблению,
• чистыми, практически без видимых посторонних веществ,
• практически без насекомых-вредителей,
• практически без повреждений, вызванных насекомыми-вредителями,
• свободной от признаков внутреннего высыхания,
• без повреждений, вызванных низкой температурой или морозом повреждения морозом,
• без избыточной внешней влаги,
• без какого-либо постороннего запаха или привкуса.

Цитрусовые должны быть аккуратно собраны и доведены до адекватной степени развития и зрелости - принимая во внимание характеристики сорта, время сбора урожая и растущей области.

Развитие и цитрусовых плодов чтобы они могли:

• выдерживать перевозку, погрузку и разгрузку и
• достижения назначения в удовлетворительном состоянии.

Цитрусовые зрелости, отвечающего требованиям, указанным в данном приложении могут быть "лишены зеленой окраски". Такая процедура возможна только, если их другие естественные органолептические характеристики не изменяются.

В. Требования к зрелости

Зрелость цитрусовых определяется для каждого из следующих видов на основе следующих параметров:

1) минимальное содержание сока,

2) окрашивание.

Степень окрашивания плодов в пункте назначения должен быть таким, чтобы, цитрусовые достигает нормального развития и типичной для этой разновидности.

лимоны

Минимальное содержание сока:

- Лимон верделли и примофиоре: 20%

- Остальные лимона: 25%

цвет: должна быть типичной для данной разновидности. Однако, фрукты с зеленым оттенком (но не темный), при условии, что они отвечают минимальным требованиям для содержания сока.

мандарины

Минимальное содержание сока:

- За исключением Клементина мандаринов: 33%

- Клементины: 40%

цвет: по крайней мере одной трети поверхности плода должна быть типичной для данной разновидности.

апельсины

Окрашивание должна быть типичной для данной разновидности. Однако плоды со светло-зеленым оттенком, при условии, что зеленые части не превышает одной пятой от общей площади поверхности. Фрукты должны быть указаны минимальное содержание сока:

- Красный апельсин: 30%

- Пуп многообразия групп: 33%

- Другие сорта: 35%

Апельсины, произведенных в районах с высокими температурами воздуха и высокой относительной влажности в период развития, может иметь зеленый цвет превышает одну пятую от общей площади поверхности, при условии, что следующее минимальное содержание сока:

Mosambi разнообразие, и Pacitan Sathgudi: 33%

Другие сорта: 45%

С. Классификация

Цитрусовые разделяются на три сорта, определяемые ниже:

"Высший сорт

Цитрусовые фрукты этого сорта должны быть высшего качества. По форме, внешнему виду, развитию и окраске должны быть характерны для разновидности или коммерческого типа.

Они должны быть без дефектов, за исключением очень легких поверхностных дефектов, при условии, что они не влияют на общий внешний вид продукта, его качества, сохранности и товарном виде в упаковке.

Класс I

Цитрусовые фрукты этого сорта должны быть хорошего качества. Они должны быть характерными для данной разновидности или товарной категории.

Однако, они могут иметь следующие незначительные дефекты при условии, что они не сказываются на общем внешнем виде продукта, его качества, сохранности и товарном виде в упаковке:

- Незначительные дефекты формы,

- Незначительные дефекты окраски,

- Незначительные уродство плода кожуру, такие как серебро весы, побурение и т. д.

- Незначительные зарубцевавшиеся повреждения, вызванные причинами механического характера, такими, как град, трение, удары при погрузке и разгрузке и т.д.

Класс II

Этот класс включает в себя цитрусовые фрукты, которые не могут быть высоким сортам, но отвечают минимальным требованиям, указанным выше.

Допускаются следующие дефекты при условии, что цитрусовые сохраняют свои основные характеристики в отношении качества, сохранности и товарного вида:

- Дефекты формы,

- Дефекты окраски,

- Грубая кожа,

- Аномалии кожи, такие как серебро весы, побурение и т. д.

- Незначительные зарубцевавшиеся повреждения, вызванные причинами механического характера, такими, как град, трение, удары при погрузке и разгрузке и т.д.

- Зарубцевавшиеся поверхностные дефекты кожи,

- Незначительное и частичное отделение плоть от кожуры апельсинов в случае (допускается для мандаринов).

III. ПОЛОЖЕНИЯ, КАСАЮЩИЕСЯ КАЛИБРОВКИ

Размер определяется по максимальному диаметру плода.

А. Минимальный размер

Исключить фруктов меньше, чем размер минимальной:

Лимоны: 45 мм

Мандарины клементины с исключением 45 мм

Клементины: 35 мм

Апельсины: 53 мм

В. размера и масштаба

Шкала выглядит следующим образом:

Цитрусовые могут упаковываться в искусстве. В этом случае, при условии однородности по размеру требуется в разделе III, раздел С, различия в зависимости от размеров упаковки может выходить за пределы одного кода размера, но в пределах двух соседних кодов.

С. Однородность

Однородность по размеру достигается, если плоды соответствовать требованиям, указанным выше масштабе, при условии, что требования не были определены следующим образом:

в случае плодов, уложенных правильными слоями в упаковках или в упаковках, разница между самым маленьким и самым большим плодом в пакете, в размер кода или в случае плодов цитрусовых, упакованных поштучно - в пределах двух соседних кодов, не должна превышать следующие максимальные :

для фруктов nieułożonych правильными слоями в упаковках или в жесткой конструкции упаковки, разница между самым маленьким и самым большим плодом в пакете не может превышать предельных значений соответствующей масштаба в размерах, или в случае плодов цитрусовых, упакованных в искусстве, сферы одного из двух соседних кодов в мм

• w przypadku owoców luzem w koszach oraz owoców w miękkich opakowaniach jednostkowych (siatki, worki itp.), maksymalna różnica wielkości między najmniejszym i największym owocem w partii lub w opakowaniu nie może przekroczyć zakresu uzyskanego w wyniku połączenia trzech kolejnych wielkości ze skali wielkości. для плодов, уложенных навалом, и плодов в мягкой упаковке (сетки, мешки и т.д.), максимальная разница между самым маленьким и самым большим плодом в упаковке не должна превышать предельных значений, полученных путем группировки трех последовательных размеры в масштабе.

• для плодов, уложенных навалом, и плодов в мягкой упаковке (сетки, мешки и т.д.), максимальная разница между самым маленьким и самым большим плодом в упаковке не должна превышать предельных значений, полученных путем группировки трех последовательных размеры в масштабе

IV.  ПОЛОЖЕНИЯ, КАСАЮЩИЕСЯ ДОПУСКОВ

W każdym opakowaniu dopuszcza się tolerancję jakości i wielkości dla produktów niespełniających wymagań wskazanej klasy. В каждом пакете, терпимости к качеству и размеру для продукции, не отвечающей требованиям указанного сорта.

А. Допуски по качеству

Высшего сорта - 5% от количества или веса плодов, не удовлетворяющих требованиям этого сорта, но отвечающих требованиям первого сорта или, в исключительных случаях, в пределах допусков.

Класс I - 10% от количества или веса плодов, не удовлетворяющих требованиям этого сорта, но отвечающих требованиям второго сорта или, в исключительных случаях, в пределах допусков.

Второй сорт - 10% от количества или веса плодов, не удовлетворяющих ни требованиям этого сорта, ни минимальным требованиям, за исключением продуктов, подверженных гниению или порче, что делает его непригодным к употреблению.  В пределах этого допуска не более 5% плодов с незначительными поверхностными незарубцевавшимися повреждениями, сухими порезами либо мягких фруктов и сушат.

B. Допуски по размеру

Для всех классов и типов представления: 10% от количества или веса плодов цитрусовых, относящихся к смежным ниже или выше объемах, чем указано на упаковке или в комбинации из трех размеров.

W każdym przypadku 10 % tolerancji stosuje się jedynie do owoców nie mniejszych niż następujące wielkości minimalne: В каждом случае, 10% допуск применяется только к плодам не меньше, чем минимум следующие стандарты:

 Лимоны: 43 мм

 Мандарины клементины с исключением 43 мм

 Клементины: 34 мм

 Апельсины: 50 мм

V. ПОЛОЖЕНИЯ, КАСАЮЩИЕСЯ ТОВАРНОГО

А. Однородность

Содержимое каждой упаковки должно быть однородным и состоять из фруктов одного и того же происхождения, разновидности или коммерческого типа, качества и размера, и с той же степени зрелости и развития.

Кроме того, "лишние" требуется однородность окраски.

 Видимая часть упаковки должна соответствовать всему ее содержимому.

B. Упаковка

Owoce cytrusowe muszą być pakowane w sposób, który zapewni należytą ochronę produktu. Цитрусовые должны быть упакованы таким образом, чтобы защитить продукт.

Materiały użyte wewnątrz opakowania muszą być nowe, czyste i takiej jakości, która pozwala uniknąć jakichkolwiek, zewnętrznych lub wewnętrznych, uszkodzeń produktów. Материалы, используемые внутри упаковки, должны быть новыми, чистыми и такого качества, чтобы не вызывать внешнего или внутреннего повреждения продукта. Dopuszcza się użycie materiałów, w szczególności papieru lub pieczątek, ze specyfikacją handlową, pod warunkiem że druk lub etykieta zostały wykonane z nietoksycznego tuszu lub kleju. Использование материалов, в частности бумаги или этикеток с торговыми спецификациями, допускается при условии нанесения текста или наклеивания этикеток используются нетоксичные чернила или клей.

Jeżeli owoce są owijane, należy wykorzystać cienki, suchy, nowy i bezwonny [5] papier. Если плоды обертываются, тонкие, сухие, новые и запаха [5] бумаги.

Запрещено использование материалов или веществ, которые могут изменить естественные свойства цитрусовых или повлиять на их вкус или запах [5].

Упаковка должна быть свободной от любых посторонних веществ.  Допускается несколько листьев зеленого настоящее короткий (niezdrewniałych) стебли плоды.

Стикеры, проставленный на каждого продукта не должно быть на оставалось видимых следов клея или повреждений на кожице.

VI. ПОЛОЖЕНИЯ, КАСАЮЩИЕСЯ МАРКИРОВКИ

На каждой упаковке должны наноситься следующие данные, в ту же сторону, четко, несмываемой краской и видимые снаружи:

А. Идентификация

Название и адрес упаковщика или отправителя.

Это положение может быть заменен:

- Для всех пакетов, кроме упаковки единицы, официально установленное или принятое кодовое обозначение представляет упаковщика или отправителя, указанного в непосредственной близости от термина "упаковщик или грузоотправитель (или эквивалентные сокращения);

- Для предварительной пакеты, имя и адрес продавца, установленные в сообщество указало, в тесной связи с упоминанием "Упакованные за" или эквивалент. В этом случае, Этикетка также содержит код упаковщика или отправителя. Продавец предоставляет всю информацию о значении этого кода признан инспекционные услуги по мере необходимости.

В. Характер продукта

- Название вида, когда содержимое не видно снаружи, за исключением мандаринов, для которых название вида или разновидности (где применимо) является обязательным

- Для оранжевый сорт,

- Название вида:

- Для лимонов: в соответствующих случаях маркировка "верделли" или "примофиоре"

- Для клементины: где соответствующая маркировка "без косточек Клементина", "Клементина" (1 до 10 пунктов) или "клементины с зернышками" (более 10 пунктов).

С. Происхождение продукта

Страна происхождения и, факультативно, район производства или национальное, региональное или местное название.

D. Товарные характеристики

- Класс

- Код для плодов, уложенных в соответствии с размером шкалой калибровки, или нижняя и верхняя предельный размер кода, в случае трех последовательных размеров в шкале размеров,

- Код размера (или, когда фрукты, упакованные поштучно, охватываются двумя соседними кодами, размер, коды размера или минимальный и максимальный диаметр), а в случае плодов, уложенных слоев упаковки, количество плодов

- Информация о мерах, консервантов и других химических веществ, используемых после уборки урожая, когда они были использованы.

Е. Официальная отметка о контроле (необязательно)

Это не нужно иметь первый пункт на упаковке, если они содержат продажи пакетов видно снаружи и содержащие признаки. Пакеты не должны иметь никаких признаков того, что может ввести в заблуждение. Когда эти пакеты, поддоны, сведения должны быть представлены на этикетках проставляется на видном месте, по крайней мере две стороны поддона.