Norma handlowa dla cebuli wg rozporządzenia Komisji (WE) nr 1508/2001 z dnia 24 lipca 2001 r. ustanawiające normę handlową dla cebuli

I. DEFINICJA PRODUKTU

Niniejszą normę stosuje się do cebuli odmian (uprawnych) wyhodowanych z Allium cepa L., dostarczanej konsumentowi w stanie świeżym, z wyłączeniem dymki ze szczypiorem oraz cebuli przeznaczonej do celów przetwórstwa przemysłowego.

II. PRZEPISY DOTYCZĄCE JAKOŚCI

Celem normy jest określenie wymogów jakości cebuli, po jej przygotowaniu i opakowaniu.

A. Wymagania minimalne

We wszystkich klasach, z zastrzeżeniem szczególnych przepisów dla każdej klasy i dopuszczalnych tolerancji, cebula musi być:

• nienaruszona,
• w dobrym stanie; wyłączając produkt zaczynający gnić lub psuć się w taki sposób, że nie nadaje się do spożycia,
• czysta, praktycznie pozbawiona wszelkich widocznych ciał obcych,
• wolna od uszkodzeń spowodowanych działaniem mrozu,
• wystarczająco sucha, zgodnie z przeznaczeniem (w przypadku cebuli do składowania co najmniej dwie warstwy zewnętrznej łuski oraz szyjka muszą być całkowicie zasuszone),
• bez pustego i twardego szczypioru,
• praktycznie wolna od szkodników,
• praktycznie wolna od uszkodzeń spowodowanych przez szkodniki,
• wolna od nieprawidłowego zawilgocenia zewnętrznego,
• wolna od obcego zapachu i/lub smaku.

Ponadto szczypior musi być ukręcony lub czysto obcięty, nie dłuższy niż 6 cm (z wyjątkiem cebul do splatania).

Stopień rozwoju oraz stan cebuli musi być taki, aby umożliwiał jej:

• przetrzymanie transportu i przeładunku, oraz
• dotarcie w zadowalającym stanie do miejsca przeznaczenia.

B. Klasyfikacja

Cebulę klasyfikuje się w dwóch klasach określonych poniżej:

Klasa I

Cebula w tej klasie musi być dobrej jakości. Musi posiadać cechy charakterystyczne dla danej odmiany.

Cebula musi być:

• ścisła i zwarta,
• bez objawów wyrośnięcia lub kiełkowania,
• bez zgrubień spowodowanych nieprawidłowym wzrostem,
• praktycznie bez kępek korzeni; jednakże w przypadku cebuli zbieranej przed osiągnięciem pełnej dojrzałości dopuszcza się kępki korzeni.

Dopuszcza się jednakże poniższe wady pod warunkiem, że nie wpływają one na ogólny wygląd produktu, jego jakość, trwałość i prezentację w opakowaniu:

• nieznaczna wada kształtu,
• nieznaczna wada zabarwienia,
• lekkie zabrudzenia, które nie mają wpływu na ostatnią suchą łuskę chroniącą miąższ cebuli, pod warunkiem że zabrudzenia takie nie pokrywają więcej niż jednej piątej części powierzchni pojedynczej cebuli,
• powierzchowne pęknięcia oraz brak części łuski zewnętrznej, pod warunkiem że miąższ cebuli jest chroniony.

Klasa II

Do klasy tej zalicza się cebulę, która nie kwalifikuje się do włączenia do klasy I, lecz spełnia minimalne wymagania określone powyżej. Cebula ta musi być należycie twarda.

Można dopuścić poniższe wady, pod warunkiem że cebula zachowuje najważniejsze cechy odnoszące się do jakości, trwałości oraz prezentacji:

• wady kształtu,
• wady zabarwienia,
• wczesne oznaki wyrośnięcia widoczne z zewnątrz (nie więcej niż 10 % liczbowo lub wagowo w odniesieniu do prezentacji),
• ślady otarcia,
• nieznaczne ślady spowodowane przez pasożyty lub chorobę,
• małe zrośnięte pęknięcia,
• nieznaczne stłuczenia, zrośnięte, które nie powinny mieć niekorzystnego wpływu na jakość,
• kępki korzeni,
• plamy, które nie mają wpływu na ostatnią suchą łuskę chroniącą miąższ, pod warunkiem że nie pokrywają one więcej niż połowy powierzchni pojedynczej cebuli,
• pęknięcia w łuskach zewnętrznych lub brak części łusek zewnętrznych na nie więcej niż jednej trzeciej części powierzchni pojedynczej cebuli, pod warunkiem że miąższ nie jest uszkodzony.

III. PRZEPISY DOTYCZĄCE WIELKOŚCI

Wielkość cebuli ustala się na podstawie maksymalnej średnicy przekroju poprzecznego cebuli. Różnica średnic między najmniejszą a największą cebulą w danym opakowaniu nie może przekraczać:

• 5 mm w przypadku gdy średnica najmniejszej cebuli wynosi 10 mm i więcej, ale mniej niż 20 mm. Jednakże w przypadku gdy średnica cebuli wynosi 15 mm i więcej, ale mniej niż 25 mm, różnica może wynosić 10 mm,
• 15 mm w przypadku gdy średnica najmniejszej cebuli wynosi 20 mm i więcej, ale mniej niż 40 mm,
• 20 mm w przypadku gdy średnica najmniejszej cebuli wynosi 40 mm i więcej, ale mniej niż 70 mm,
• 30 mm w przypadku gdy średnica najmniejszej cebuli wynosi 70 mm i więcej.

Średnica minimalna wynosi 10 mm.

IV. PRZEPISY DOTYCZĄCE TOLERANCJI

W każdym z opakowań (lub w każdej partii, w przypadku produktów prezentowanych luzem) dopuszcza się tolerancje w odniesieniu do jakości i wielkości produktów niespełniających wymagań ustalonych dla danej klasy.

A. Tolerancje dotyczące jakości

Klasa I

10 % liczbowo lub wagowo cebuli niespełniającej wymagań danej klasy, ale spełniającej wymagania dla klasy II lub, wyjątkowo, mieszczącej się w przedziale tolerancji dla tej klasy.

Klasa II

10 % liczbowo lub wagowo cebuli niespełniającej ani wymagań danej klasy, ani wymagań minimalnych, z wyjątkiem produktu z objawami gnicia lub z innego rodzaju pogorszeniem jakości, które czynią go niezdatnym do spożycia.

B. Tolerancje dotyczące wielkości

We wszystkich klasach: 10 % liczbowo lub wagowo cebuli nieodpowiadającej wskazanej wielkości, ale o średnicy nie więcej niż 20 % ponad lub poniżej tej wielkości.

V. PRZEPISY DOTYCZĄCE PREZENTACJI

A. Jednorodność

Zawartość każdego opakowania (lub partii w przypadku produktów prezentowanych luzem) musi być jednorodna i zawierać jedynie cebulę tego samego pochodzenia, tej samej odmiany, jakości i wielkości.

Widoczna część zawartości opakowania (lub każdej partii w przypadku produktów prezentowanych luzem) musi być reprezentatywna dla całej zawartości.

B. Opakowanie

Cebula musi być pakowana w taki sposób, aby produkt był odpowiednio chroniony.

Materiały użyte wewnątrz opakowania muszą być nowe, czyste i takiej jakości, aby zapobiegały jakimkolwiek zewnętrznym lub wewnętrznym uszkodzeniom produktu. Stosowanie materiałów, w szczególności papieru lub pieczęci ze specyfikacją handlową, jest dozwolone pod warunkiem, że nadruk lub etykieta zostały wykonane nietoksycznym tuszem lub klejem.

Opakowania muszą być wolne od wszelkich ciał obcych.

C. Prezentacja

Cebula może być prezentowana w następujący sposób:

• ułożona w warstwach,
• pakowana luzem (łącznie z pojemnikami do produktów prezentowanych luzem),
• transportowana luzem w środkach transportu,
• w warkoczach:

zawierających określoną liczbę pojedynczych cebul, w takim przypadku warkocz musi zawierać przynajmniej 6 cebul (z całkowicie zasuszonym szczypiorem) lub o określonej masie netto.

W przypadku cebuli w warkoczach właściwości warkoczy zawartych w jednym opakowaniu (liczba cebul lub masa netto) muszą być jednolite.

VI. PRZEPISY DOTYCZĄCE ZNAKOWANIA

Na każdym opakowaniu, wyłącznie w przypadku produktów prezentowanych w opakowaniu, muszą znaleźć się następujące informacje, zgrupowane po tej samej stronie, naniesione w sposób czytelny i trwały oraz widoczne z zewnątrz.

W przypadku cebuli transportowanej luzem (bezpośrednie ładowanie na pojazd transportowy) te informacje muszą widnieć w dokumencie towarzyszącym towarom oraz być umieszczone w widocznym miejscu wewnątrz pojazdu transportowego.

A. Identyfikacja

Pakujący i/lub wysyłający: nazwa (nazwisko) i adres lub urzędowo nadane lub zatwierdzone oznaczenie kodowe. Jednakże w przypadku gdy stosuje się oznaczenie kodowe, w bezpośredniej bliskości oznaczenia kodowego musi się znajdować objaśnienie "pakujący" i/lub "wysyłający" (lub równoważne skróty).

B. Rodzaj produktu

"Cebula", jeśli zawartość nie jest widoczna z zewnątrz.

C. Pochodzenie produktu

Kraj pochodzenia i, nieobowiązkowo, region uprawy lub krajowa, regionalna albo lokalna nazwa miejsca.

D. Specyfikacje handlowe

• Klasa.
• Wielkość wyrażona jako średnica minimalna i maksymalna.
• Masa netto.

E. Znak kontroli urzędowej (nieobowiązkowo)