Wiśnie i czereśnie - norma handlowa |
 |
 |
 |
|
Norma handlowa dla wiśni i czereśni wydana rozporządzeniem (WE) nr 214/2004 z dnia 6 lutego 2004.
I. DEFINICJA PRODUKTU Niniejsza norma stosuje się do wiśni i czereśni odmian uprawnych Prunus Avium L. i Prunus cerasus L oraz ich mieszańców, dostarczanych w stanie świeżym konsumentowi. Norma nie obejmuje wiśni i czereśni przeznaczonych do przetwórstwa.
II. PRZEPISY DOTYCZĄCE JAKOSCI Celem niniejszej normy jest zdefiniowanie wymagań jakościowych dla wiśni i czereśni po przygotowaniu i zapakowaniu. A. Wymagania minimalne We wszystkich klasach, z uwzględnieniem specjalnych przepisów dla każdej klasy i w ramach dozwolonych tolerancji, wiśnie i czereśnie muszą być:
Wiśnie muszą być zebrane ostrożnie.
B. Podział na klasy jakości Wiśnie i czereśnie klasyfikuje się w trzech zdefiniowanych poniżej klasach: i) Klasa "ekstra" Wiśnie i czereśnie w tej klasie muszą być najwyższej jakości. Powinny być dobrze wykształcone i mieć wszystkie cechy oraz barwę charakterystyczną dla danej odmiany. Muszą być wolne od wad, z wyjątkiem nieznacznych powierzchownych wad skórki, pod warunkiem że wady te nie wpływają na ogólny wygląd produktu, jego jakość, jakość przechowywania oraz prezentację w opakowaniu. ii) Klasa I Wiśnie i czereśnie w tej klasie muszą być dobrej jakości. Muszą być charakterystyczne dla odmiany. Dopuszcza się następujące nieznaczne wady, pod warunkiem że wady te nie wpływają na ogólny wygląd produktu, jego jakość, jakość przechowywania oraz prezentację w opakowaniu:
Powinny one być wolne od oparzelin słonecznych, obić i wad spowodowanych gradem. iii) Klasa II Klasa obejmuje wiśnie i czereśnie, które nie kwalifikują się do włączenia do wyższych klas, ale spełniają minimalne wymagania określone powyżej. Dopuszcza się następujące wady, pod warunkiem że wiśnie i czereśnie zachowują swoje istotne cechy w odniesieniu do jakości, jakości przechowywania i prezentacji:
III. PRZEPISY DOTYCZĄCE SORTOWANIA WEDŁUG WYMIARÓW Wielkość określa się według największej średnicy przekroju porzecznego. Wiśnie i czereśnie powinny mieć następujące minimalne wymiary:
Dopuszcza się tolerancję w odniesieniu do jakości i wielkości w każdym opakowaniu dla produktu nie spełniającego wymagań dla wskazanej klasy.
A. Tolerancje dotyczące jakości i) Klasa "ekstra" 5 % liczbowo lub wagowo wiśni i czereśni nie spełniających wymagań tej klasy, lecz zgodnych z wymaganiami dla klasy I lub wyjątkowo mieszczących się w tolerancjach dla klasy I, z wyjątkiem owoców przejrzałych. W ramach tej tolerancji najwyżej 2 % ogółu owoców mogą stanowić owoce popękane i/lub robaczywe. ii) Klasa I 10 % liczbowo lub wagowo wiśni i czereśni nie spełniających wymagań tej klasy, lecz zgodnych z wymaganiami dla klasy II lub wyjątkowo mieszczących się w tolerancjach dla klasy I. W ramach tej tolerancji najwyżej 4 % ogółu owoców mogą stanowić owoce popękane i/lub robaczywe. Dodatkowo, dopuszcza się 10 % wiśni i czereśni bez szypułek pod warunkiem że skórka nie jest uszkodzona i nie nastąpił poważny wyciek soku. iii) Klasa II 10 % liczbowo lub wagowo wiśni i czereśni nie spełniających ani wymagań tej klasy ani wymagań minimalnych, z wyjątkiem produktów nadgnitych lub uszkodzonych w inny sposób, który czyni je niezdatnymi do spożycia. W ramach tej tolerancji najwyżej 4 % ogółu owoców mogą stanowić owoce przejrzałe i/lub popękane i/lub robaczywe. Najwyżej 2 % ogółu owoców mogą stanowić owoce przejrzałe. Dodatkowo, dopuszcza się 20 % wiśni i czereśni bez szypułek pod warunkiem że skórka nie jest uszkodzona i nie nastąpił poważny wyciek soku. B. Tolerancje dotyczące wielkości Dla wszystkich klas: 10 % liczbowo lub wagowo wiśni i czereśni nie spełniających wymagań co do minimalnej deklarowanej wielkości, jednakże pod warunkiem że ich średnica nie jest mniejsza niż: - 17 mm w klasie "Ekstra", - 15 mm w klasach I i II.
A. Jednolitość Zawartość każdego opakowania musi być jednolita i zawierać jedynie wiśnie i czereśnie tego samego pochodzenia, odmiany i jakości. Owoce muszą być jednolitej wielkości. Ponadto wiśnie i czereśnie w klasie "Ekstra" muszą być jednolite pod względem wybarwienia i dojrzałości. Widoczna część zawartości każdego opakowania musi być reprezentatywna dla całej zawartości opakowania. Nie naruszając poprzednich przepisów niniejszego punktu produkty objęte niniejszym rozporządzeniem mogą być mieszane, w opakowaniach przeznaczonych do sprzedaży o masie netto 3 kg lub mniejszej, z różnymi rodzajami owoców i warzyw na warunkach ustanowionych w rozporządzeniu Komisji (WE) nr 48/2003 [2]. B. Pakowanie Wiśnie i czereśnie muszą być pakowane w sposób zapewniający właściwą ochronę produktów. Materiały stosowane do wykładania wnętrza opakowania muszą być nowe, czyste i takiej jakości, aby zapobiegały jakimkolwiek uszkodzeniom zewnętrznym lub wewnętrznym produktu. Dopuszcza się użycie materiałów, w szczególności papierowych lub stempli zawierających oznaczenia handlowe, pod warunkiem że nadruku lub etykietowania dokonano z zastosowaniem nietoksycznego tuszu lub kleju. Opakowania muszą być wolne od substancji obcych.
Każde opakowanie musi być opatrzone następującymi danymi pisanymi literami zgrupowanymi po tej samej stronie, naniesionymi w sposób czytelny, nieścieralny i widoczny z zewnątrz: A. Cechy identyfikacyjne Pakujący i/lub wysyłający: nazwa i adres lub oficjalnie ustanowione lub zatwierdzone oznaczenie kodu. Jednakże w przypadku zastosowania oznaczenia kodu wskazanie "pakujący i/lub wysyłający" (bądź równoważne skróty) musi być zamieszczone w bliskim sąsiedztwie znaku kodowego. B. Rodzaj produktu
C. Pochodzenie produktu Kraj pochodzenia oraz nieobowiązkowo rejon uprawy lub nazwa krajowa, regionalna albo lokalna. D. Charakterystyka jakości handlowej Klasa. E. Znak urzędowej kontroli (nieobowiązkowo)
|